International vegetardag

Hvad international vegetardag er

International vegetardag falder hvert år den 1. oktober og sætter fokus på vegetarisk og plantebaseret mad. Dagen markeres verden over og i Danmark af Dansk Vegetarisk Forening, der bruger anledningen til at vise, hvor nemt det kan være at spise grønnere. Det er ikke en officiel fridag, men en temadag, hvor foreninger og frivillige inviterer forbipasserende til at smage på retter uden kød. Tanken bag dagen er oplysning snarere end løftede pegefingre: at gøre opmærksom på de sundhedsmæssige, miljømæssige og dyreetiske argumenter for at lægge måltider om, og at give nysgerrige et lavpraktisk udgangspunkt for selv at prøve. Vegetarisk mad er kost uden kød og fisk, og dagen spænder bredt fra det vegetariske til det helt plantebaserede, hvor også æg og mejeriprodukter vælges fra. Dagen henvender sig både til erfarne vegetarer og til kødspisere, der bare vil smage med.

Datoen 1. oktober og den grønne måned

Datoen ligger fast den 1. oktober og bruges samtidig som startskud på en hel grøn måned. Oktober regnes mange steder som en vegetarisk måned, og perioden fra international vegetardag den 1. oktober til verdens vegandag den 1. november markeres internationalt, blandt andet i regi af paraplyorganisationen International Vegetarian Union. På den måde fungerer den 1. oktober som en optakt, hvor opmærksomheden på plantebaseret mad bygges op gennem oktober og kulminerer med fokus på helt at undvære animalske produkter. For danske arrangører giver det en fast ramme: en kendt dato, der vender tilbage hvert år, og som er nem at planlægge arrangementer omkring i byrummet, på skoler og i foreninger.

Dansk Vegetarisk Forening står bag i Danmark

I Danmark er det Dansk Vegetarisk Forening, der bærer dagen. Foreningen er en af landets ældste interesseorganisationer på området og arbejder året rundt for at udbrede kendskabet til vegetarisk og plantebaseret kost. På international vegetardag rykker den ud i det offentlige rum med stande og smagsprøver, hvor frivillige deler mad ud og taler med forbipasserende om fordelene ved at leve grønnere. Foreningen havde ved sit 125-års jubilæum i december 2021 omkring 4.000 medlemmer og fungerer som bindeled mellem private, der vil spise mindre kød, og de caféer, producenter og institutioner, der laver plantebaseret mad. Foreningen udgiver opskrifter, vejledning og kampagner året rundt, og international vegetardag er et af de tidspunkter, hvor arbejdet bliver mest synligt i gadebilledet. Dagen er en af de mest synlige lejligheder, hvor foreningen møder danskerne ansigt til ansigt.

Foreningens historie tilbage til 1896

Dansk Vegetarisk Forening kan føre sin historie helt tilbage til 1896. Et offentligt foredrag om vegetarisme den 30. november 1896 samlede omkring 300 tilhørere, og 33 af dem sluttede sig sammen og dannede en forening ved en stiftende generalforsamling den 11. december samme år. Den hed oprindeligt Dansk Vegetarianerforening og fik sit nuværende navn slået fast i 1912. Under Første Verdenskrig voksede medlemstallet til over 1.200, blandt andet fordi vegetarer kunne få lempelser i datidens rationering af kød. Foreningen skiftede navn flere gange i løbet af det 20. århundrede, blandt andet til Dansk Vegetar- og Råkostforening efter en sammenlægning i 1959, før den fra 1. januar 2017 vendte tilbage til navnet Dansk Vegetarisk Forening. Den lange historie gør dagens budskab til alt andet end en ny modebølge.

Sådan markeres dagen i byerne

International vegetardag markeres typisk med arrangementer i de større byer. Dansk Vegetarisk Forening har gennem årene holdt til på centrale pladser i blandt andet København, Aarhus og Odense, hvor frivillige deler smagsprøver ud og giver inspiration til vegetariske retter. På Store Torv i Aarhus har foreningen for eksempel inviteret forbipasserende til at smage med og til en snak om at leve grønnere. Formen er bevidst lavpraktisk: man behøver ikke melde sig til på forhånd eller vide noget om vegetarisk mad i forvejen, men kan gå forbi, smage og stille spørgsmål. Det gør tærsklen lav for de mange, der er nysgerrige på plantebaseret mad, men er i tvivl om, hvor de skal begynde. Mange af arrangementerne er gratis og foregår i dagtimerne, hvor der er flest mennesker på pladserne. For nogle bliver dagen et enkeltstående møde, for andre starten på en varig ændring.

Hvornår falder dagen

Fast dato: International vegetardag falder altid den 1. oktober uanset ugedag. Det er ikke en officiel fridag, men en temadag, der markeres verden over og i Danmark af Dansk Vegetarisk Forening med smagsprøver og oplysning om plantebaseret mad.

Relaterede dage

• Verdens miljødag
• Dyrenes dag
• Verdens Sundhedsdag